DIY美食-椒盐虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾 ：500

辅料

油 ：适量
精盐 ：适量
姜 ：适量
椒盐粉 ：适量
大蒜 ：3瓣

具体步骤

1.虾洗净待用。

2.净锅注清水，加盐加姜片，入虾焯一下沸水，捞出沥水。

3.剪掉虾须与虾枪，挑掉虾背上的虾线。（鲜虾乱跳，焯烫过的虾便于剪挑。）

4.热油锅（多点油），将虾煎双面炸至金黄色，盛出备用。

5.蒜切末，原锅，将蒜末小火炒至金黄色。

6.虾回锅，加椒盐粉翻炒均匀。

7.待椒盐粉均匀入虾即可。

烹饪技巧

煎炸虾要煎透，外壳才脆。