清香扑鼻-香棕叶扎肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茴香 ：适量
桂皮 ：适量
葱结 ：适量
姜丝 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
黄酒 ：适量

辅料

棕叶 ：适量
棉线（正宗的是用香稻草扎的 ：适量

具体步骤

1. 五花肉切块，洗净。

2. 锅内放水，取部分棕叶铺在蒸格底部，五花肉平铺，散上一点姜丝，一起蒸至肉皮酥嫩。

3. 取出用棕叶将五花肉包起来用棉线（青稻草）扎紧。

4. 锅中放入水，茴香、桂皮、葱结、姜丝用纱布扎成香料包（不扎也可）、酱油、糖、黄酒、扎肉烧开后转小火加盖煨烧2小时，取出香料包开大火加味精收汁至稠。

5. 拆去棕叶，将肉装盘即可。