菲菜鸡蛋肉饼的做法 菲菜鸡蛋肉饼怎么做

“这道菜非常简单，也很美味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菲菜鸡蛋肉饼的做法步骤

• 1、用绞肉机把瘦肉绞成肉泥，然后放些许生粉搅拌均匀。

• 2、菲菜洗好切碎备用。
• 3、先把鸡蛋加进瘦肉里搅拌均匀，我这里放了五个鸡蛋，再加一些面粉进去搅拌均匀，自己看着加，不要太黏。这里忘记拍照了！
• 4、再把切好的菲菜加进去搅拌，然后加盐，酱油，蚝油，花生油，米酒一起搅拌均匀。米酒可以去腥。

• 5、小火热锅，倒入些许花生油，然后用勺子把面糊弄到锅里煎，煎至两面金黄就可以了。加盖煎容易熟！

• 6、来个成品图，是不是很好吃的样子！

小窍门

怕热气的可以小火加盖焖，熟了就盛盆，不怕的火可以稍微大一点煎，煎成两面金黄比较香比较好吃！