自制南瓜黄金馒头怎么做好吃又简单
馒头各个地区都能吃到，而且它还是所有人早餐都吃过的一种面食，也是北方人的一种主食。而馒头也有很多的种类，如果你想要外观看起来就很舒服并且有食欲的馒头的话，你可以选择南瓜黄金馒头，这馒头不仅外观呈现金黄色，口感和味道也相当不错。
主料
中筋面粉 ：350辅料
温水 ：50酵母 ：3
南瓜 ：210
盐 ：2
糖 ：2
具体步骤
1.所需食材称重备用。
2.南瓜20分钟蒸熟，用勺背压成南瓜泥。
3.酵母用温水稀释。
4.把盐～糖～面粉～南瓜泥揉成光滑的面团。酵母水分次加入，以便掌握面团的软硬度。因为面粉的吸水量不同，南瓜泥本身就有水份。
5.盖上保鲜膜放在温暖处发酵面团至2.5倍大。40分钟就可以发好 。
6.揉按排气后，搓成长条，分成均等的面挤子。
7.取一个面挤子揉圆，用大拇指把面团四边往里按。
8.缺口向下，整理出圆形。
9.馒头胚都揉好后。锅中倒入冷水，盖盖再次醒发20分钟。
10.醒发后的馒头胚又长大了一倍。小火上气中火20分钟即可。
11.时间到不许掀盖，闷制3—5分钟，以免馒头突然遇冷回缩。
12.骄傲满满的南瓜馒头呈现出来了。
1、酵母水分次加入，以便掌握面团的软硬度。因为面粉的吸水量不同，南瓜泥本身就有水份。2、时间到不许掀盖，闷制3—5分钟，以免馒头突然遇冷回缩。
