好吃的葡萄干重芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

蛋糕一直是人们的喜爱，特别是对于小孩子来说，再者就是作为下午茶的必备甜品呢，好吃的葡萄干重芝士蛋糕是用黄油，葡萄干，芝士奶酪，鸡蛋，手指饼干，淡奶油，柠檬汁制作而成的，加入柠檬汁有一种酸酸天天的味道，十分好吃。快来尝试制作吧。

主料

芝士奶酪 ：250

辅料

黄油 ：40
葡萄干 ：20
鸡蛋 ：2个
糖霜 ：50
手指饼干 ：120
淡奶油 ：50
柠檬汁 ：5滴

具体步骤

1.1、将饼干搅碎

2、将黄油隔水软化后放置50度左右后倒入饼干内搅拌均匀

3、将搅拌均匀的碎饼干倒入蛋糕模内压实

4、先将烤箱200度预热15分钟后，放入烤箱隔水160度烤50分钟

5冷却后放入冰箱冷藏1个小时以上

6将奶酪常温软化后将糖霜倒入，用电动打蛋器打发至羽毛状

7、将一个鸡蛋放入奶酪里一起搅拌均匀后，继续将另一个鸡蛋放入，分两次放，步骤同上

8、将淡奶油倒入奶酪里搅拌均匀后，倒入5滴柠檬汁

9、将葡萄干切碎后加入奶酪里搅拌均匀后，倒入模内

烹饪技巧

烤箱温度不要太高，柠檬汁最好用柠檬浓缩，我是怕新鲜柠檬汁会苦。