美味的莴笋炒文蛤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

莴笋炒文蛤,相信对于很多人来说都不知道这一道菜是什么，其实，这道菜的名称只是一个代称。这一道菜具备香辣的特点。不过，在很多方面，对于重口味的人来说，这一道菜将会是一个非常不错的选择。但个人认为上火的话就不宜多吃这一道菜哦。

主料

文蛤1000克 ：200

辅料

小葱 ：20

具体步骤

1.在市场把新鲜文蛤买回让老板给劈开

2.准备莴笋两根，葱两根，文蛤倒出，文蛤里面的汤过滤几遍备用

3.莴笋切片，葱切段

4.热锅倒油

5.放入葱花莴笋翻炒，然后倒入文蛤汤最后一些就不要了。

6.放盐，最后倒入文蛤（一定要大火快炒）

7.翻炒30秒左右盛出最后撒胡椒粉