美味的莴笋炒火腿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

莴笋炒火腿是由莴笋和火腿肠一起炒制而成的一道家常菜，这道莴笋炒火腿可以很好的刺激人的味蕾，莴笋和火腿一起炒，用上五花肉片煸炒出来的油煸炒，莴笋吃起来质地脆嫩，火腿的鲜香绵软，吸收了肉香，变得更有滋味，用它来下饭，佐粥样样可以。

主料

莴笋 ：1根
火腿肠 ：2根

辅料

油 ：适量
红辣椒 ：1个
盐 ：适量
大蒜 ：3瓣

具体步骤

1.把莴笋去皮，准备两根火腿。

2.把莴笋切片。

3.把火腿切片。

4.准备一个红辣椒切断。

5.准备好蒜头，切断。

6.把锅开大火烧干，倒油。

7.问到淡淡油箱，倒入蒜头瓣。

8.蒜头瓣炸出淡淡香味时，倒入红辣椒翻炒。

9.闻到淡淡红辣椒味道时倒入火腿翻炒几下就行。

10.火腿翻炒几下，切记不要几下就行，倒入莴笋开始翻炒。

11.差不多时，撒上盐，要想炒的好，就得不停翻炒，用筷子夹起来尝下口感，觉得不错，就起锅。

烹饪技巧

油不要烧太开，否则蒜头很容易烧。