香喷喷的牛肉炒空心菜怎么做好吃又简单
牛肉炒空心菜是一道家常菜来的哦，无论是佐粥还是下饭，都是挺不错的选择呢，本来新鲜的空心菜搭配蒜就很香很好吃的哦，但是加入了牛肉呢，味道更上一层的哦，除了原有的美味之外，更多了牛肉的鲜味呢，想想牛肉的嫩嫩的肉质就流口水了呢。
主料
空心菜 ：400牛肉 ：250
辅料
沙茶酱 ：适量蒜瓣 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.空心菜择好洗净
2.牛肉切薄片，用油和沙茶酱腌制20分钟左右
3.蒜去皮
4.锅内烧热油，爆香蒜瓣
5.倒入空心菜，旺火翻炒
6.至菜变软，调入适量的盐
7.菜熟，即可装盘
8.另起油锅，热锅凉油
9.倒入牛肉片，用筷子迅速翻炒至牛肉略微变色
10.将空心菜汤倒入牛肉内，煮开
11.将牛肉连汤一起淋到空心菜上，开吃
1.空心菜需要旺火爆炒，热锅热油。2.炒牛肉，需要热锅凉油，肉才不会变老。
