特色鲜藕蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：150
鸡蛋 ：1个

辅料

胡萝卜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.新鲜莲藕一节，鸡蛋一个。

2.将莲藕去皮、切碎，取适量的胡萝卜，也切碎。

3.鸡蛋磕开后打散。

4.加盐和水，继续打散。

5.碗中放上切碎的莲藕和胡萝卜。

6.倒上蛋液，蛋液要过筛。

7.包上保鲜膜。

8.上锅蒸熟就可以了。

烹饪技巧

1、莲藕最好买嫩一点的。2、蒸的时间不能过长。