好吃的菠萝虾仁蛋炒饭怎么做好吃又简单
想吃炒饭，但是觉得蛋炒饭太简单不能满足我这个吃货的需求，也不够营养。昨天在饭店点了这个觉得很不错，今天又想吃了。不如自己做呢，材料还可以随意加，私人订制，更能满足个人口味。如果你也觉得这款菠萝虾仁蛋炒饭好吃，不如自己也来做一份吧~
主料
菠萝 ：1个胡萝卜 ：2寸段
洋葱 ：30
香菇 ：6朵
黄瓜 ：3寸段
米饭 ：750
草鸡蛋 ：3个
豌豆 ：50
腊肠 ：3寸段
海虾仁 ：100
辅料
清水 ：适量料酒 ：1ml
大葱 ：2寸段
盐 ：2
白胡椒粉 ：少量
油 ：5ml
具体步骤
1.焖好的米饭用铲子划散，晾凉。
2.菠萝一个，洗干净表面，用刀对切开，勺子取出菠萝肉。
3.菠萝切小块，用淡盐水浸泡20分钟后捞出控水。
4.其它材料准备:虾仁挑虾线，腊肠、泡发好的香菇、胡萝卜、洋葱、黄瓜切成1cm见方的小丁。
5.虾仁用少量盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟后，入油锅炒熟。鸡蛋入油锅炒熟，划散成小块，盛出备用。
6.热锅凉油，下入腊肠煸炒。
7.下入除鸡蛋、虾仁、黄瓜丁外的其它材料翻炒。
8.加入米饭，小火滑炒。
9.加盐调味，炒均匀后，加入鸡蛋、虾仁、黄瓜丁、菠萝块翻炒。
10.翻炒均匀盛出。
1、菠萝要用淡盐水浸泡20分钟，去除菠萝酶，同时菠萝更甜。2、鸡蛋小火炒，炒成嫩黄色，不要炒过了。3、虾仁提前10分钟稍微腌一下，去腥。4、做蛋炒饭的米饭不要焖的太软了，要一颗一颗的。
