银耳拌黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄瓜 ：150
银耳 ：30

辅料

油 ：适量
醋 ：1勺
蒜泥 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，盐，陈醋，香油

2.银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了

3.黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分

4.黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了

烹饪技巧

银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了