好吃的酱牛肉做法怎么做好吃又简单
好吃的酱牛肉做法是由上等牛肉 辣椒和秘制的特殊的酱搭配一起制作而成的一道家常美食，制作出来的牛肉是十分鲜美嫩滑的，很有口感，是一道不可缺的家常菜肴，牛肉里融合了酱的味道，这道菜中融入了酱的的香味，吃起来别有一番味道，一道极好的下饭菜。
主料
牛肉 ：适量辅料
酱 ：适量具体步骤
从冰箱中拿出老汤，化开。
牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块。
砂锅内放入老汤一大碗，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。
水再次沸腾后，捞出浮沫，转微火煨煮，使香味慢慢渗入肉中，煨煮时，边煮边兑老汤，翻动几次，使肉块熟烂一致。
炒锅中放入少油，7成热下甜面酱50克滑开，然后到入煮好的牛肉中，晾凉后放入冰箱冷藏一夜。
酱牛肉的蘸料: 油炸辣椒、蒜、醋、味极鲜酱油、香油、鸡精调制。
