美味的麻辣海带丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海带丝 ：400

辅料

花椒粒 ：10
小葱 ：2棵
白糖 ：适量
大蒜 ：5瓣
辣椒面 ：1/3茶匙
食盐 ：适量
香醋 ：适量

具体步骤

1.主要食材：海带丝、花椒粒、大蒜、小葱、花椒面

2.小葱和大蒜分别切末备用

3.海带丝放入沸水中煮透

4.焯过水的海带丝控干水份放入容器中

5.加入切好的葱末、蒜末和辣椒面

6.锅中放入食用油加入花椒粒小火炸出香味

7.炸出香味后把花椒粒捞出不用，油稍微凉一下慢慢倒在辣椒面和葱蒜末上激出香味

8.依次加入食盐、食醋、白糖

9.拌匀即可。

烹饪技巧

花椒油炸好后稍微凉一下在倒入辣椒面上以免把辣椒面烫糊。煮海带丝的时候加入一勺醋能很快把海带丝煮软。