好吃的醋香嫩滑肉怎么做好吃又简单
醋香嫩滑肉这道菜非常好吃，既美味又可口，想必看到下面成品图的时候大家都快流口水了吧，这道菜做工简单，做出来颜色光鲜亮丽，主要是佐料用的好，如果大家要做的话要买新鲜的食材和配好佐料，佐料不配好味道就不好吃，不好吃就对自己失望咯。
主料
主里脊肉 ：350辅料
圆葱 ：半个蚝油 ：适量
蘑菇粉 ：适量
一品鲜酱油 ：适量
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
老陈醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
木耳 ：适量
胡萝卜 ：1根
鸡蛋清 ：1个
青椒 ：1个
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.里脊肉一块备用
2.将里脊肉洗净均匀的切片
3.用湿淀粉抓开，再放一个鸡蛋清、料酒、少许盐抓匀上浆
4.木耳泡发过水焯一下
5.洋葱、胡萝卜去皮洗净，青椒洗净都切片
6.大蒜和姜切碎
7.炒锅加入适量的油，上浆的肉片滑油
8.姜所有的配料一起滑油
9.炒锅留底油，爆香姜蒜末
10.加点水、蚝油、料酒、老陈醋、盐、一品鲜酱油
11.加入滑好油的肉片及配料，加少许蘑菇粉、水淀粉翻炒均匀
12.出锅装盘
1、青椒可以是尖椒。
