![妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单]( "妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
蒜苔 ：
1小把酸豆角 ：
1小把烟熏腊肉 ：
1块 辅料
葱 ：
适量五香粉 ：
1/4小勺红尖椒 ：
2个蚝油 ：
少许油 ：
适量青尖椒 ：
2个鸡粉 ：
1/4小勺生抽 ：
少许 姜 ：
适量 具体步骤
![妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单 第2张]( "妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备材料。蒜苔切碎丁，酸豆角切碎丁，腊肉切碎丁。葱姜切末。小青红尖椒切斜圈。
![妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单 第3张]( "妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单 第3张")
2.油锅烧热，放入腊肉碎丁煸炒至变的透明。
![妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单 第4张]( "妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单 第4张")
3.放入葱姜末。煸炒出味。
![妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单 第5张]( "妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单 第5张")
4.依次放入蒜苔碎丁，煸炒至出味。
![妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单 第6张]( "妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单 第6张")
5.再放入酸豆角碎丁、小青红尖椒，煸炒至出味。
![妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单 第7张]( "妈妈做的炒三丁怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入生抽、蚝油、五香粉、鸡粉调味，出锅。
烹饪技巧
腊肉很咸，可以不用放盐。如果喜欢咸味重，可以适量放盐。
