极致的香辣烤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红鲢鱼 ：800
土豆 ：适量

辅料

蘑菇 ：适量
茭白 ：适量
香菜 ：适量
青椒 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.鱼切成2片，用盐腌制后拍少许粉炸至金黄，盛出

2.洗净锅，热锅冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香

3.接着放入蘑菇、青椒继续翻炒

4.将炸锅的茭白和土豆条放入

5.加入适量的辣味黄豆酱翻炒入味、接着淋料酒、放适量的清水、糖、胡椒粉烧开

6.取一深盘，倒入一半烧好的辅料

7.将炸好的鱼摆上

8.接着将剩下的辅料和汤汁一起浇在鱼身上

9.入预热好的烤箱，中层220度5分钟，撒上香菜即可享用了

烹饪技巧

舞语：因为鱼太大鱼身太厚，所以要片成2片，这样做起来方便也更容易入味辣味黄豆酱根据自己的口味增减，因为我本身喜清淡的，所以也就没有另外加盐各种辅料根据自己手边现成的材料放，不必局限什么食材的，甚至你也可以添加其他海鲜类进来，味道会更好的