诱人的酥炸多春鱼怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
十三香 :2
菜籽油 :500ml
生粉 :20
白芝麻 :5
盐 :3
辣椒粉 :3
鸡粉 :2
主料
多春鱼 :400辅料
鸡蛋 :1颗十三香 :2
菜籽油 :500ml
生粉 :20
白芝麻 :5
盐 :3
辣椒粉 :3
鸡粉 :2
具体步骤
1.多春鱼,室温解冻。
2.取出鱼腮的同时,拉出鱼肠子洗净。放入菜蓝中沥干水份。
3.沥净水份的多春鱼放入深碗中。
4.加入鸡蛋一个,盐3g,十三香2 g,辣椒粉3 g,生粉20 g,鸡粉2 g。
5.翻拌搅匀后腌1小时。炸之前撒入白芝麻,再次拌匀。
6.锅中倒入菜籽油,点火。
7.待油温上升后,多春鱼一条一条下锅炸制。
8.炸至略变色的时候,捞起来。
9.待油温略略下降的时候,再入锅中复炸至金黄色,捞出沥油,摆盘即可食用。
10.成品图。
11.成品图。
1:腌料拌匀后,腌制的时间,越长越入味。2:检验油温的最好办法就是无水的筷子下油锅中,向四周翻滚很密集的小气泡,食材就可以下锅了。3:成品,可沾食椒盐粉,番茄沙司。不怕辣的亲亲,也可同精灵一样,撒一些辣椒粉。亦或者腌制的时间,加大辣椒粉的量,精灵考虑昂宝的口味,腌的时候,用量比较少。