美味的酒香花蛤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
洋葱 :半个
白酒 :3调羹
姜丝 :半调羹
胡椒粉 :1茶匙
生抽 :半调羹
盐 :适量
酒这个东西说它不好,但是有时候还非要它不可,比如在做一道美味的酒香花蛤的时候就离不开酒,因为需要白酒来去除腥味。其实花蛤的吃法还是多种多样的,我们最常吃的就是炒着,炒着吃一般都是辣的,要是不能不吃辣的也不用怕我们可以烩花蛤吃,一样的好吃。
主料
花蛤 :300洋葱 :半个
白酒 :3调羹
辅料
葱花 :1调羹姜丝 :半调羹
胡椒粉 :1茶匙
生抽 :半调羹
盐 :适量
具体步骤
水里加点食用油,放入花蛤,让其把泥沙吐掉,冲洗干净。洋葱切丝。
烧锅热水,加适量盐,油,把花蛤焯水,让它稍微开口立马捞出来。这一步是为了让泥沙去的更干净。
炒锅,适量油,爆香姜丝,洋葱。
待洋葱出香味,倒入花蛤,烹入白酒,旺火迅速翻炒。调入胡椒粉,盐,一点生抽。撒葱花,翻炒均匀待花蛤完全开口即可出锅
1、白酒可以有效的去除花蛤的泥腥味,还能突出它的鲜来。