美味的葱香花蛤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花蛤 ：300g

辅料

大葱 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.花蛤放在水中，静养几小时，吐净泥沙。

2.大葱切丁，铺在锅底。

3.蛤喇洗净，控干水分，将其铺在大葱上。

4.开火，烧5分钟，烧开3分钟左右，所有蛤喇都开口，煮熟即可。

5.耗油、生抽、白糖搅拌均匀，成为酱汁。

6.将耗油、生抽、白糖搅拌均匀，均匀淋在蛤喇上即可关火。

烹饪技巧

1、蛤喇放在水中，加入少许盐，滴入油，在水面形成一层油膜，帮助蛤喇吐净泥沙。

2、大葱切小丁即可，平铺锅底。

3、蛤喇洗净，控干水分，平铺在大葱上，不用放水。

4、不要久烧，大约煮开3分钟左右，都开口即可。