准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 :
适量 土豆 :
适量 洋葱 :
适量 大蒜 :
几颗糖 :
适量天椒 :
适量料酒 :
适量蚝油 :
适量盐 :
适量白水 :
两碗花椒油 :
适量 酱油 :
适量香油 :
适量葱花 :
适量 辅料
具体步骤
1. 猪肉、土豆、洋葱分别切成大小相等的块儿,多剥几颗大蒜。
2. 炒糖色。
3. 把肉块和朝天椒倒入锅内翻炒,使肉充分挂色。之后到入料酒。
4. 将土豆倒入锅内翻炒,土豆也挂色之后到入大蒜,再加入盐和蚝油少许。
5. 加两碗白水,再加少许酱油拌匀,淋入一点花椒油,盖上锅盖,小火慢炖。等土豆充分变糯时,下入洋葱,翻炒。直至汁水快要收干。淋入少许香油。
6. 起锅,撒葱花。完成!