百香果果酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

百香果 ：10个

辅料

砂糖 ：120

具体步骤

1.百香果切开。

2.用勺子将果肉全部取出，10个百香果，大约240g

3.果肉加入120g细砂糖，果肉与糖的比例大概是2:1，腌1-2个小时

4.将腌好的果肉倒入小奶锅，小火熬制。最开始会有泡沫，撇出来

5.期间不断搅拌，熬到开始出现大的清亮的泡泡，就好了

6.装入用开水烫过的密封瓶子中即可，用来搭配面包，或者冲水味道都不错

烹饪技巧

1、果肉和糖的比例约为2:1，百香果本身是比较酸的。2、熬好的果酱冷却之后会比熬的时候要粘稠些，所以不要熬得太浓稠哦。3、黑色的部分是籽，咬起来脆脆的，有点像明列子，不喜欢的可以去掉一部分，不用这么多的籽