DIY车厘子优酪乳慕斯杯怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

车厘子 ：100g

辅料

淡奶油 ：120g
优酪乳 ：240g
白砂糖 ：20g
吉利丁片 ：3片

具体步骤

1. 车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖。

2. 小火煮至粘稠，离火晾凉备用。

3. 淡奶油打发。

4. 倒入优酪乳拌匀。

5. 吉利丁片冷水泡软挤干水分。

6. 把步骤5放小碗里隔热水融化。

7. 倒入步骤4中，迅速拌匀。

8. 把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。

烹饪技巧

1优酪乳，超市有售，即酸奶。2步骤7吉利丁液倒入后要迅速搅拌均匀，动作慢的话吉利丁液会凝固成小块，严重影响口感。3车厘子可用其它时令水果代替。