蒜汁牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛金钱腱肉 ：1000

辅料

花椒 ：适量
大料 ：适量
姜 ：适量
桂皮 ：适量
丁香 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
老抽 ：适量
水 ：适量
蒜末 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 牛肉洗净焯水后放入电压力锅中，加入辅料（除蒜末，生抽，醋之外的），用排骨档煮至7成熟。倒入另一只锅中继续用中火煮至汤汁浓稠。

2. 将煮好的牛肉捞出晾凉，切片装盘，用调料（蒜末，生抽，醋）调成碗汁浇到上面即可食用。（也可以把碗汁和切好的牛肉一起上桌沾食）

烹饪技巧

蒜汁牛肉其实是酱牛肉的一种吃法，由于放入了较多的蒜末和醋，所以多吃一些也不会觉得腻，比较适合爱吃肉的人食用。