![爽口凉拌荞头怎么做好吃又简单]( "爽口凉拌荞头怎么做好吃又简单")
准备时间:
7分钟 烹饪时间:
4分钟凉拌荞头是一道传统的名菜。鲜咸酸三味，很开胃。软、脆、滑多种口感,清香爽口不腻。适量食用不会变胖。是一道美味佳肴，适于糖尿病人的低热量菜谱。夏天的时候没胃口吃上一道这样的美食，酸酸的味道加上鲜艳的视觉，看见就想吃，做法简单，制作时间短。
主料
荞头 ：
1斤壳蒜 ：
5颗 姜 ：
适量 辅料
干辣椒末 ：
适量油 ：
适量 醋 ：
适量盐 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
荞头切去根部、剥去老皮。洗净、沥干水份。
切成薄片。放盐放入姜末、壳蒜末。
拌匀、腌制30分钟以上放入醋。撒点鸡精。
锅内放油炸辣椒末至出香味。炸好的辣椒油倒入。装盘
