鸡肉蘑菇奶油意大利面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

圆条意大利面 ：180
鸡胸肉 ：1件
新鲜白菌菇（或罐装蘑菇） ：5个

辅料

淡奶油（忌廉） ：适量
牛油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
芝士粉 ：适量
白葡萄酒 ：适量

具体步骤

1. 意粉需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳断。看见意粉中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃—10℃之间的冰箱内保鲜备用。

2. 烧热平底锅（或不粘锅），放入牛油，将少许洋葱碎爆香。

3. 把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的淡奶油（忌廉）、盐、鸡粉和芝士粉调味，推均匀后放少量软牛油再推匀。

4. 将意大利面倒入锅中，翻炒均匀后装碟，撒上少量晒干的番茜碎（百里香草）即可。