自制剁椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

红小米辣 ：500
红辣椒 ：500
盐 ：100
大蒜头 ：1整个
生姜，麻油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 辣椒整个的用水洗干净全部晾干，不能有水，否则腌制过后会坏。

2. 然后把辣椒用剪刀剪碎或用刀剁碎放入容器，再把大蒜头剁碎，生姜剁成末全部放进切好的剁椒里，加入盐拌匀。

3. 然后全部装进一个玻璃瓶中，上面倒些麻油封顶，把盖一定要盖紧就可以了。一般一个星期左右就可以食用了。

4. 如果是天热腌制一定要放冰箱储存。

烹饪技巧

我用小米辣是为了更辣，如果吃不了太辣的人就全用红辣椒就可以了。