美味的羊杂烩面怎么做好吃又简单
羊杂烩面是一道非常好吃的又十分具有地域特色的美食的哟。怎么样，宝宝们有没有兴趣的啊。烩面，是一种比较棒的吃法，相信许多喜欢吃面食的宝宝们都是比较钟爱的。我也很喜欢的哟。这道羊杂烩面，在味道与口感上都是特别棒的哟，可以试一试！
主料
小麦面粉 ：150羊肉 ：100
羊骨头 ：适量
辅料
香菜 ：10海带 ：20
其他 ：适量
具体步骤
将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。
将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；
木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段
香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段；
辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。
将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面团和匀和透
然后搓成长条，制成约100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟。
将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动。
待拉至大约2厘米长的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内（少量的羊肉汤对入适量的清水），加入熟羊肉、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。
