黑豆炖猪手怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪手 ：1只
黑豆 ：80

辅料

生抽 ：80ML
八角 ：1颗
大蒜 ：1颗
姜 ：7片
水 ：800ML

具体步骤

1. 将材料准备，生姜洗净后切成七片。

2. 汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手。

3. 大火烧开，将猪手焯水。

4. 焯好水后将猪手洗净备用。

5. 将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。

6. 慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。

7. 然后放入猪手、大蒜和八角。

8. 倒入800ML的水。

9. 倒入生抽。

10. 盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮。

11. 炖煮时间为3小时30分钟。可以选用砂锅或高压锅炖煮，砂锅炖煮时间约1个小时；高压锅炖煮时间约40分钟，使用砂锅或高压锅炖煮可以提前2小时将黑豆浸泡。

12. 在炖煮1小时30分钟后可以翻动一下表面的肉，这样可以使到表面的肉与中间的肉能够均匀的炖煮。

13. 猪手炖好后很软嫩，汤汁一点都没有蒸发原汁原味香浓。

14. 成品。

15. 成品。

16. 成品。

烹饪技巧

豆类营养很好但是也要适量的食用；如果食用过量的豆类或经常食用的话，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。所以必须适量的食用。