家常美味酱香豆角饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酱香豆角饭，豆角碧绿清脆，清甜爽口，经过酱爆后吸收了酱汁的味道，使其更加入味好吃，而且富含维生素和蛋白质，营养丰富，加上肉丁的香滑劲道，特别好吃，成本低廉，制作简单，尤其适合下饭，而且适合学厨的初学者进行学习。感兴趣的赶紧来尝尝吧。

主料

长豆角 ：400
肥瘦肉 ：200
熟米饭 ：500
鱿鱼干 ：3个

辅料

耗油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.豆角洗净切丁，瘦肉肥肉分开切薄片，鱿鱼干泡水十分钟后切丝

2.坐锅点火后，下少许调和油，再把肥肉倒入锅内，爆出肥油

3.肥肉爆至差不多，倒入鱿鱼丝翻炒出味后倒入瘦肉翻炒

4.瘦肉炒变色就全部铲到盘里备用，再铲一些炸出来的猪油在盘里待最后下，剩下的猪油留在锅里炒菜

5.把豆角倒入锅里翻炒，均匀受热

6.豆角炒熟后倒入备用的猪肉鱿鱼继续翻炒

7.下盐下鸡精后翻炒均匀关小火

8.将一锅煮好饭倒入锅中翻炒

9.将适量酱油，蚝油下锅翻炒

10.一锅吃起来满口香的豆角饭就出炉啦

烹饪技巧

1、有肥肉爆些猪油出来炒菜炒饭会更香，爆出来的猪油用来炒菜，再预留一些到最后快要下饭炒的时候下，那炒出来的豆角饭真是满口香。