自制巧克力奶油蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

黑巧克力 ：125
鸡蛋 ：4只
糖 ：120
淡奶油 ：150
蓝莓酱 ：两大勺
酸奶 ：120

辅料

长方烤盘 ：适量
油纸 ：适量
表花枪 ：适量
筛子 ：适量

具体步骤

1. 把巧克力切成块，放到碗里，隔水溶化。鸡蛋黄和清分离。

2. 用电动搅拌器打散鸡蛋黄和糖，直到颜色呈淡黄色。加入巧克力。将蛋白打发泡，加入巧克力糊中。慢慢地搅拌。倒入铺好油纸的烤盘中。入烤箱180度，烤20－25分钟。

3. .取出烤好的蛋糕底，再取一张油纸，撒上糖。把蛋糕扣在上面，撕下油纸，换成一个润湿的干净布。直到凉凉。

4. 将淡奶油加糖粉打发，然后加酸奶和果酱。搅拌后均匀的铺在蛋糕底上。从蛋糕的一边卷起，卷成卷后撒糖粉装饰奶油，切厚片食用。