关于自制卤千张的餐饮精选

“千张，也就是我们说的豆腐皮，也有人叫它“百页”，anyway，都是指同一种豆制品食物，清炒或者卤煮味道都很不错，然而，我更多喜欢卤了后用来凉拌，主要是因为--方便啊，哈哈哈，晚上提前卤好，第二天切切拌了。”食材明细主料千张（2张）卤...

准备时间:1小时40分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料千张：2-3张辅料白糖：适量生抽：适量老抽：适量淀粉：适量具体步骤1.取千张焯水2-3分钟。放入凉水中冷却。2.将千张卷成卷。并在两头及中间处绑上细...

“前天剁的馅原本打算做香菇肉丸的，后来懒了一下，没做，就把馅蒸熟了，想着该做什么好呢，看到奶奶买的蛋饺，就想起千张包了，之前没有做过，就想试试”食材明细主料黑木耳（适量）香菇（适量）猪肉（适量）榨菜（适量）千张（适量）辅料生姜（适量）葱（适量...

“每天一斤豆制品美丽一个女人。搭配了一根胡萝卜、一把香菜更是好吃又好看\(^o^)/~”食材明细主料千张（400g）辅料胡萝卜（适量）香菜（适量）配料油（适量）盐（适量）老干妈辣椒酱（适量）酱油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小炒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料千张（豆皮）：适量猪肉：适量黑木耳：适量香菇：适量榨菜：适量香葱：适量鸡蛋：适量生姜：适量辅料料酒：适量盐：适量味精：适量白糖：适量油：适量玉米淀粉：适量具体步骤1.将黑木...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料胡萝卜：30豆腐皮：100菠菜：50辅料黄豆酱：适量盐：适量香菜：适量具体步骤1.准备菠菜，香菜，胡萝卜2.豆腐皮3.先将胡萝卜切丝4.先将菠菜，香菜淖熟5.然后桨胡萝...

食材明细主料鸡蛋（3只）千张结（200克）辅料干辣椒（适量）桂皮（适量）大料（适量）冰糖（适量）酱油（适量）五香粉（适量）盐（适量）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香卤鸡蛋千张结的做法步骤1、食材：鸡蛋（已煮熟）、干辣椒、桂皮、大料、五香粉。2、将...

食材明细主料泡发黑木耳（100g）干豆腐（100g）辅料卤汤（适量）五香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黑木耳卤煮千张的做法步骤1、干豆腐洗净切宽条2、将其打成结，不要太用力，以免扯断3、锅内放入卤汤，放黑木耳煮开，加入千张结4、煮至入...

“其实真的很简单，最家常的一道小菜。”食材明细主料素鸡（一根）千张（五张）香糟卤（一袋）辅料花椒（适量）大料（适量）配料大料（适量）桂皮（适量）山奈小茴香（适量）酱油（适量）糖（适量）生抽（适量）香叶（适量）陈皮（适量）花椒（适量）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普...

“最近很爱吃豆皮。炒着吃，凉拌都喜欢，今天用老汤卤了一些，味道超赞的。豆皮又叫千张，含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。今天用的老汤是我存了3年的老汤，老汤...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料千张：1张辅料香油：适量米醋：适量盐：适量白糖：适量鸡精：适量白芝麻：适量红椒：1个具体步骤1.千张切成丝，然后抖散。2.红椒切丝。3.坐锅烧水。4.盖上盖子烧至...

准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料千张：适量韭菜：适量猪瘦肉：适量辅料油：适量盐：适量定粉：适量孜然粉：适量花椒面：适量干红椒：1个鸡精：适量黄酒：几滴具体步骤1.猪肉洗净切丝，放盐，定粉，孜然粉，花...

食材明细主料卤千张丝（适量）芹菜茎（适量）小米椒（适量）蒜瓣（适量）辅料豆瓣酱（适量）盐（适量）食用油（适量）味极鲜（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芹菜炒卤千张丝的做法步骤1、准备好所有食材。2、热锅放油，蒜末，小米椒煸香。3、放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟千张卷油条特色早点，油条用别的饼卷着吃，很多啊应该吃过不过用千张卷着吃，大概就没吃过了。吃法很特别，。里面有茶叶蛋和雪菜越嚼越香，有的人喜欢配点小菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料芹菜：200千张：2块辅料油：适量瘦肉：100盐：适量具体步骤1.千张洗净切成丝2.芹菜切段3.瘦肉切丝4.瘦肉切丝先炒至8成熟5.装起备用6.油热后放入芹菜7.芹菜...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黑猪肉末：一小团深海单冻虾仁：适量海鲜菇：适量娃娃菜：几片厚千张：适量辅料葱：适量姜：适量具体步骤1.肉末放入大碗中用葱姜碎、黄酒、一点点生抽、盐拌匀2...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟之前小编不喜欢吃豆制品总觉的干干的没有味道，之后小编去了浙江绍兴游玩时，在一家以湖而建的餐厅尝了一道豆制菜品，虽然已经不记得那家餐厅的名字却让我...

“疫情宅在家，研究美食不添乱！”食材明细主料鸡蛋（适量）豆腐皮（适量）辅料油（适量）盐（适量）老抽（适量）料酒（适量）麻椒（适量）干辣椒（适量）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）生抽（适量）白糖（适量）麻辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）秘制千张结虎皮蛋的做...

食材明细主料鸡腿（适量）千张结（适量）干香菇（适量）辅料八角（适量）姜片（适量）蒜（适量）葱结（适量）配料盐（适量）老抽（适量）酱油（适量）糖（适量）五香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸡腿卤千张结的做法步骤1、所有材料洗净备用2、香菇洗净用温水泡开...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料荠菜：适量千张：适量辅料木耳：适量瘦肉：适量春笋：适量鸡蛋：适量盐：适量香菇：适量鸡精：适量食用油：适量具体步骤1.荠菜清理干净,春笋切成细粒,香菇,木耳切末....

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.千张丝切成细丝,胡萝卜去皮切细丝,韭菜花洗净切段,绿豆芽去掉两头洗净。2.千张丝用开水烫去豆腥味,用凉水冲凉待用。3.烧锅下油,待油...

“水煮鱼、水煮肉片、水煮花蛤等等水煮系列菜汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，特色是"麻、辣、鲜、香"。这次做了水煮千张（我们叫干豆腐或豆腐皮），也同样又麻又辣好吃下饭。”食材明细主料豆腐皮（适量）油菜（适量）猪肉末（适量）辅料生...

食材明细主料薄千张（8张）辅料卤料包（一袋）配料生抽（适量）料酒（适量）糖（适量）老抽（适量）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香卤千张卷的做法步骤1、千张洗净，叠起来。2、切成四份。3、每份都卷起来。4、用绳子两头扎结（这种麻绳我们...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料胡萝卜：90千张：65辅料鸡精：适量油：适量盐：适量具体步骤1.食材：千张、胡萝卜（已清洗切成片）2.将千张放在案板上切开。3.放入大碗中用开水泡一下，待用。4.将...

食材明细主料千张（1袋）辅料卤料（1包）蒜头（2粒）八角（两粒）盐（适量）老抽（适量）干辣椒（适量）葱段（2段）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻辣千张的做法步骤1、准备材料。2、把卤料、葱段、八角等放入锅里大火煮开。3、千张洗净，整张切短...