鲜香的蚝油杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：2个

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.杏鲍菇用清水洗净，拭干水分，然后将杏鲍菇切成长条状；切一些葱花、红椒备用；

2.热锅里倒入适量油烧热，将杏鲍菇倒进锅里，炸至微黄捞出；

3.热锅里重新倒油，爆香葱花；

4.将炸好的杏鲍菇放进锅里翻炒；

5.调入适量生抽；

6.调入适量蚝油；

7.调入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀；

8.起锅后，撒入适量葱花，红椒装饰。

烹饪技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。