色味俱全的蚝油杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

杏鲍菇 ：150
尖椒 ：35

辅料

油 ：适量
蚝油 ：适量
干辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.材料：杏鲍菇、尖椒

2.配料：干辣椒、大蒜、葱花

3.尖椒切条状

4.杏鲍菇撕成条状

5.煮开水下杏鲍菇焯水

6.捞起，充分去调杏鲍菇中的水分

7.热锅下油，下大蒜、干辣椒葱花爆香

8.下尖椒翻炒

9.下杏鲍菇翻炒

10.下适量蚝油、盐、酱油调味

11.翻炒几下，即可出锅。

烹饪技巧

杏鲍菇要先焯水，去菇腥味，焯水后要充分的去杏鲍菇的水分，这样炒出来的不会出很多水。