准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
豆角 :
500 辅料
火麻油 :
适量盐 :
适量 辣椒 :
3个 具体步骤
1.豆角掰成长条,待用
2.用开水煮熟豆角,煮到8成熟,豆角变色有香味出来即可,如果想保持豆角鲜艳颜色可以适当加点点白醋
3.倒入亦舒堂火麻油,放入蒜米,爆香
4.捞出豆角,待水滴干,然后倒入爆香蒜米和辣椒中,大火翻炒熟
5.捞出豆角,待水滴干,然后倒入爆香蒜米和辣椒中,大火翻炒熟
6.中火焖个三分钟
烹饪技巧
注意豆角要煮熟,不然会引起中毒。如果担心自己煮不熟建议在水煮的时候煮久点,或者是焖锅的时候闷久点,水煮的话,营养价值流失比较多,建议是在焖锅的时候久一点。