自制土豆烧鸡块怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
土豆 :3个
胡萝卜 :1根
青椒 :2个
香叶 :适量
大料 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
生姜 :适量
主料
鸡肉 :半只土豆 :3个
胡萝卜 :1根
青椒 :2个
辅料
油 :适量香叶 :适量
大料 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.主料备用。
2.调料备用。
3.鸡肉斩大块。
4.锅内水烧开,下入斩好的鸡块焯水
5.焯好之后,冲洗干净。
6.油锅烧热,下入焯好的鸡块。
7.炒到表皮微微发黄。倒入适量的料酒、酱油、白糖和适合的水慢炖。
8.下入干辣椒,生姜片、花椒、香叶、大料。
9.土豆去皮后,切滚刀块。
10.鸡块炖半小时以上后,下入土豆块。
11.翻炒均匀后,继续慢炖十五分钟后,下入胡萝卜块。
12.炖到汤汁变少,土豆和鸡肉软烂。倒入青椒块,调入适量的盐即可出锅。
炖到汤汁变少,土豆和鸡肉软烂。倒入青椒块,调入适量的盐即可出锅。