家常炒角瓜片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

角瓜 ：300
猪肉 ：100

辅料

植物油 ：适量
味素 ：适量
精盐 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.将葱、姜、蒜切成片。

2.把小角瓜顺长一切两半，再切成片。

3.将猪肉切成片。

4.锅内倒入适量植物油烧絷后，倒入肉片翻炒至七成熟。

5.再放入葱和姜炒出香味。

6.倒入适量酱油。

7.倒入角瓜片大火翻炒2分钟。

8.放入一小勺精盐，再撒入切好的蒜末，翻炒2分钟。

9.撒入适量味素即可出锅。

10.炒好的角瓜片滑嫩可口，很有滋味。

烹饪技巧

1、由于是小嫩角瓜，所以不必掏瓜瓤。2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。