香辣呛土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

呛土豆丝，类似于凉拌菜，要先在热水中焯一下，捞出来放凉后，拌上酱料即可开吃。呛土豆丝与其他做法的土豆口感有点不同，其他做法的土豆丝吃起来是粉泥状的，呛土豆丝则是爽口咸淡适中，而且做法极其简单且快速，是土豆粉的又一大福音。

主料

土豆 ：200

辅料

麻油 ：适量
白醋 ：适量
红油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮，切成细丝（越细越好，比较考验刀工)放在凉水盆里，泡一会，为了让它去掉多余的淀粉为了让土豆口感更脆些

2.锅里放入水烧开，土豆丝放入焯一下，马上捞出，另取一个盆放入凉水，把焯好的土豆丝放入，过凉后控看水分

3.把所有配料放入，拌匀，装盘就OK了

烹饪技巧

超简单的一道菜，就是要记住，土豆千万不要焯过火哦