美味龙眼粘肉怎么做好吃又简单
龙眼粘肉是一道美味可口的菜肴，是天津一道美味菜肴。所谓龙眼粘肉就是在煮熟剥开皮后鹌鹑蛋外面裹上一层薄薄的瘦肉，切开看起来像龙眼一样因此而得名，鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质配上一些瘦肉使它的口感更有嚼劲……下面便是这道风味小吃的详细做法了。
主料
鹌鹑蛋 ：300瘦肉 ：150
辅料
油 ：20酱油 ：8
料酒 ：10
白糖 ：4
白胡椒 ：8
淀粉 ：15
葱姜 ：8
盐 ：3
具体步骤
猪肉馅加油、盐、酱油、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡蛋顺一个方向搅打上劲
再加淀粉、葱姜搅打、摔打好备用
鹌鹑蛋煮熟，剥皮
取适量搅打好的肉馅，团圆后按扁，添加鹌鹑蛋
用肉馅将鹌鹑蛋包裹
盘子入蒸锅，盖上锅盖蒸30分钟
用高汤、盐、酱油、白糖、料酒、淀粉调制好芡汁
浇上即可享用
