鱼肚煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

鱼肚就是鱼的沉浮器官，一般经剖制晒干制成。在近代时期被列入“八珍”之一。其营养含量丰富，可用于食疗，烹调方法有很多，一般人均可食用。但是鱼肚也有一定的副作用，一般感冒的人群不适宜食用，要自己多留意。

主料

鸡骨 ：300g
鱼胶 ：150g
菌菇 ：150g

辅料

生姜 ：20g
绍酒 ：50ml

具体步骤

1.准备好鱼肚，然后放进水里泡三小时

2.取出泡过的鱼肚放进锅里，并加入适量的清水，用大火烧半小时，然后转为小火慢炖

3.把菌菇洗干净，并切成条

4.另准备一口锅，码进鸡骨和生姜，绍酒，将鸡骨炖熟

5.然后把炖好的鸡骨连同菌菇一起倒入鱼肚的锅里

6.继续用大火炖十五分钟，然后转为小火

7.半小时后就可起锅啦

烹饪技巧

鸡骨要和鱼肚分开炖因为菌菇本身就带有鲜味，所以不要加味精了