肉桂苹果泡芙的做法 肉桂苹果泡芙怎么做

“小时候上学的时候，妈妈总会在书包里为我准备一个苹果，从那个时候就爱上了苹果独有的清新果香味。苹果的好处真是太多太多，保护心血管、防癌、防铅等等。用苹果制作成的泡芙，
外表可爱有着一颗甜蜜温柔的心，轻轻一咬，瞬间果料蹦发出浓郁的甜蜜便穿透了你的心...”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉桂苹果泡芙的做法步骤

• 1、苹果去皮、核，切丁。

• 2、锅置火上放入黄油，小火加热，随着热度上升渐渐溶解至黄褐色。

• 3、加入苹果丁、砂糖、朗姆酒翻匀。

• 4、煮至苹果丁呈半透明时倒入葡萄干、肉桂粉，拌匀。

• 5、小火略煮片刻。

• 6、待果料汤汁粘稠，关火凉透。

• 7、黄油切小块加入牛奶、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。

• 8、一次性倒入过筛的面粉，快速搅拌。

• 9、拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜，关火。

• 10、晾至不烫手时，分4次倒入全蛋液；

• 11、舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状即可。

• 12、将面糊装入裱花袋中。

• 13、整齐的挤出面糊。（排列的时候之间要有空隙，泡芙会在烤制中膨胀。）

• 14、烤箱预热200度、上下火、烤25-30分钟，直至表面上色，并且膨胀直挺为止；关火继续焖5分钟。

• 15、出炉后静置凉透，横刀切开泡芙，填入果料即可。