可口的冬瓜炒肉怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.冬瓜去皮，清洗；

2.然后分开2份，一份分成6份，切片，葱花切丝；

3.把冬瓜都切成片，然后把肉切成薄片备用；

4.然后把锅热好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出来油；

5.等煸炒出油后，放入一勺酱油上色；

6.然后把冬瓜放入；

7.开始翻炒，然后放盐，把冬瓜的汤给杀出来；

8.经过20分钟的中火炖，就OK了，为了吃这个冬瓜的清香味，所以鸡精什么的我都没有放，这个冬瓜的汤是略微带点酸头的，超级的好吃

9.然后把葱丝撒上，关火，出锅！

烹饪技巧

肉不要放太多，这个冬瓜喜欢油，所以最好用五花肉，然后用五花肉炒出来的油直接炒冬瓜就可以了，这样很香，又不至于腻！