莴苣的切法是什么呢

莴苣你知道吗，我一直以为这就是一种竹子类，后来才知道不是，是一种时令蔬菜，营养价值很高，而且很美味，小编就买了一点莴苣来吃，可是该怎么切呢，把小编给难住了，那么今天就来了解一下莴苣的切法，听说他的还有防治贫血的功效呢，一起来看看吧

一、莴苣的切法是什么

夏天的时候我们会发现很多家里人都会做一些清淡的东西，好吃也营养的东西当然是我们每个人要追求的。莴苣备受很多人的喜欢，但是其味道却不是很好把握的。莴苣是平时家里餐桌上经常吃的一种蔬菜，因为颜色翠中带白，口感爽脆，既可以单独用来做菜，还可以和其他食材百搭。夏天到了，闷热的季节让人吃不下饭，莴苣可以促进食欲。下面来研究下莴苣的切法。

首先，需要去除的外面的一层皮，因为基本上莴苣主要是吃里面的肉的，里面的肉是含有丰富的营养成分的。切的时候主要是切片的，切块的话难以煮熟，切片可以配合其他的肉丝，鸡蛋等食物炒着吃，是比较的美味的一种蔬菜，对于身体的各方面的器官都是比较好的，尤其是能够有效的加强血液的疏通，预防其他心血管疾病的发生，抵抗自身的免疫力。

二、窝笋切片的方法

1、第一，先去掉外面的硬皮;

2、第二，把去皮的莴笋洗干净;

3、第三，把刀与去皮莴笋之间呈现45度角左右，垂直斩成2——3公分的段;

4、第四，把斩好的段切面向上，放到菜板上，再用刀切成1mm左右的薄片就可以了。

三、莴苣的营养价值

莴苣的营养价值很高，它可以防治贫血，止牙血，增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等。但是日常生活中如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。

莴苣的切法就是上面介绍这样特别的简单哟，常见还是凉拌的方式并且味道超好吃，比较清淡，夏天到了，多吃点莴苣是非常有好处的。做一盘水绿色的莴苣，不仅可以有一个好心情，还能有一个好食欲哦，也可根据自己的口味搭配别的食材一起做成一道美味的菜肴。

莴苣的切法我已经简单的介绍给大家了，是不是特别简单，而且这样炒出来的菜也是很美味的。当然，在切莴苣的时候一定要记得先把外表那层皮给脱了，只吃里面的果肉，莴苣的营养价值很高，家里可以常备这个菜，给家里人炒菜，那么今天分享就到这里了。