香鲜至极的肉片炒扁豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

扁豆 ：200
猪肉片 ：150

辅料

老抽 ：适量
生抽 ：适量
鸡粉 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
葱碎 ：适量
蒜片 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜碎 ：适量

具体步骤

1.扁豆洗净，两头撕去老筋；猪肉洗净切片。

2.葱切碎、姜切碎、蒜切片。

3.切好的肉片，用生抽、料酒、葱碎、姜碎、生粉腌一下。

4.烧热油锅，下肉片，大火炒熟出锅。

5.锅中留油，下扁豆不断煸炒。

6.直到扁豆表皮起皱，加入老抽、生抽、糖，鸡粉和一半的蒜片调味。盖盖子，焖至扁豆熟透。

7.倒入炒好的肉片，翻均匀。

8.再放如另一半的蒜片，翻均匀即可。

9.【肉片炒扁豆】做好了

烹饪技巧

煸炒扁豆时，不可加水。