营养的北极贝粥怎么做好吃又简单
北极贝粥顾名思义，这道美食所需要的食材主要为老火白粥、北极贝下脚料、生菜叶丝。老火白粥味道鲜美，富含丰富的营养。北极贝下脚料顾名思义，其实就是一种经过冷冻后的食材，美味而又营养。搭配上生菜叶丝经过精心的熬制，食材相互融合，美味而又营养。
主料
老火白粥 ：500ml北极贝下脚料 ：120
辅料
胡椒粉 ：1油 ：适量
生菜叶丝 ：5
姜丝 ：3
鸡精 ：3
淀粉 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：3
具体步骤
1.这是北极贝下脚料。北极贝刺身的下脚料，请看《北极贝刺身》，步骤6有说明。准备好老火白粥。
2.用小尖刀从下脚料中空插穿后，再将它单边剖开，这样它展开后成一大片状。
3.用水将内腔中的脏物冲洗干净，沥干水分备用。
4.将沥干水后的下脚料切成3毫米见方的粗丝。
5.然后放入调味碗中，加入盐、白糖、鸡精和胡椒粉顺一个方向拌匀，直到调料溶入北极贝丝中。
6.加入淀粉拌匀后，再倒入少许的花生油再拌搅均匀，静置入味5分钟。
7.将老火白粥倒入小煮锅中，中火煮开，在煮的过程用小匙不停搅拌至白粥浓稠后，放入盐调味、姜丝搅匀。
8.开大火，将步骤6的贝肉丝倒入，让它们没入白粥中约15秒，即熄火。
9.将生菜丝放入，拌匀，即可出锅装碗。
10.装碗，稍加整理，即成。
