黄金南瓜锅塌怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

南瓜富含大量的维生素A、维生素C、糖分、胡萝卜素等，是一种很有营养的蔬菜。它性温味甘，常吃可以有效地降低血糖、防治糖尿病，高血压等疾病。所以南瓜非常适宜养生，可以做成多道美食。这道南瓜锅塌，有点像南瓜饼的感觉，最大的保留了南瓜的营养，而且制作简单，快试试吧。

主料

南瓜 ：135
面粉 ：20
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：2
姜丝 ：适量
葱花 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

南瓜洗净去皮，用刨丝器刨成细丝。打入鸡蛋，搅拌均匀，加入盐

分别加入盐，料酒，姜丝，葱花，搅拌均匀

最后倒入面粉，拌匀

锅底抹油，烧热，倒入南瓜丝，摊成饼状，待底部金黄，颠勺，翻面，将另一面煎至金黄，出锅

装盘，撒葱花点缀。