百吃不厌的鱼香鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青豆 ：100
鸡脯肉 ：200
水发香菇 ：100

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
番茄酱 ：适量
大红椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
香醋 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.首先将水发香菇，去蒂切丁，大红椒切丁，鸡肉切丁。

2.准备好鸡肉丁，加少许盐，淋入几滴老抽、适量料酒、加一勺生粉，拌匀，腌制十分钟。

3.准备好一个碗，加一勺盐、半勺白糖、一勺生抽、适量料酒、三勺香醋、一大勺番茄酱，撒入少许胡椒粉，倒适量清水，拌匀，鱼香汁就制作好了。

4.锅中倒入油，下入鸡肉丁，炒熟，捞出。再下入青豆、香菇，翻炒片刻，加入红椒、鸡肉丁，倒入调制好的鱼香汁、适量清水，焖至汁水收干，即可装盘享用。

烹饪技巧

无特殊技巧