百吃不厌的农夫烤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

相传农夫烤鱼和诸葛孔明有着密不可分的关系。当然，历史上到底如何我们已经无从查证，但我们可以知道的是，这种简单的料理鱼的方式能够代代相传，一定是有着其独特的口味与魅力的。今天，就让我们一起按照教程配齐材料，赶紧来学做这款农夫烤鱼吧！

主料

草鱼 ：1条
豆腐干 ：6块
蘑菇 ：10个
洋葱 ：1个
葱姜蒜 ：适量

辅料

胡椒粉 ：适量
孜然粉 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
豆板酱 ：适量
黄酒 ：适量
生抽 ：适量
色拉油 ：适量
干辣椒适 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.将草鱼洗净对开

2.用葱姜料酒盐抹鱼身腌制1小时

3.放入铺踢纸的烤盘，刷层油和酱油，再洒上胡椒粉和孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟

4.将蘑菇、豆干、洋葱切好

5.锅里热油，放入姜葱白大蒜洋葱、干红辣椒、花椒少量爆香，加入豆腐干翻炒，再加适量豆板酱、黄酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，最后加入蘑菇翻炒片刻关火

6.把烧好的配菜倒到烤好的鱼身上，再放入烤箱烤5分钟

7.锅里起油烧热放入适量干辣椒和花椒

8.趁热浇在烤好的鱼身上

9.在上面洒一些香菜末即可