鲜蔬鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡蛋饼加入新鲜的时蔬后，面饼上清脆的鲜蔬点缀着，颜色清新有食欲。鲜蔬鸡蛋饼吃起来清爽可口，咸鲜微甜。随意配上一碗小米粥或豆浆，真的很惬意。周末的时候给家里小朋友鲜蔬鸡蛋饼当小点心，一定会大受小朋友们的欢迎。

主料

鸡蛋 ：3个
胡萝卜 ：半根
青椒 ：半个

辅料

精盐 ：适量
色拉油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜切丁；

2.青椒切丁；

3.鸡蛋打散；

4.加入胡萝卜丁和青椒丁，搅匀；

5.加1勺淀粉、半勺盐；

6.搅拌均匀；

7.锅中倒油，中火加热，鸡蛋液下锅煎成饼；

8.出锅装盘；

烹饪技巧

胡萝卜和青椒丁要尽量切小一些，这样比较好熟；摊鸡蛋饼时一定要掌握好火候，一面略凝固，便翻面，2-3分钟，一张鸡蛋饼就煎好了。