鲜蔬鸡肉披萨#新鲜从怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

鲜蔬鸡肉披萨，一看上去就会让人流口水的美味！以前我们从来没有吃过甚至是听过披萨，但后来随着时代的进步与各国之间的交流，披萨逐渐流行于全世界范围内。鲜蔬鸡肉披萨，混杂了蔬果、鸡肉和披萨，夹杂在一起的营养实属一流。手拿一块披萨，连带起来的丝也是那么诱人。

主料

鸡胸肉 ：200
青椒 ：1个
番茄 ：4个
马苏里拉奶酪 ：250
杏鲍菇 ：2根
披萨预拌粉 ：200
玉米 ：1根
无盐黄油 ：30
纯牛奶 ：120
红椒 ：1个
洋葱 ：1个

辅料

干酵母 ：2
酱油 ：适量
白砂糖 ：16
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
孜然粉 ：适量
盐 ：少量

具体步骤

1.饼皮部分。

2.预拌粉加入纯牛奶，糖，酵母用筷子搅拌成絮状。

3.揉成光滑的面团。

4.封上保鲜膜放入烤箱发酵2小时至2倍大。烤箱底部放一盘热水保持湿润。

5.鸡胸肉切片加入耗油，酱油，料酒。盐，孜然粉腌制15-20分钟入味。

6.鲜蔬部分准备：青红椒切丝，杏鲍菇切片，玉米剥粒，洋葱切丝，一部分切粒。

7.锅里放入黄油融化。

8.加入洋葱粒炒香。

9.加入蒸熟打碎的番茄翻炒。

10.炒好的番茄底披萨底酱放凉备用。

11.腌好的鸡胸肉铺在烤盘上烤熟。

12.在烤鸡胸肉的同时，把杏鲍菇片放烤箱顶部BBQ烤盘上烤出水份。

13.发酵好的饼皮拿出排气。

14.排气后盖上保鲜膜松弛15分钟。

15.把饼皮擀成均匀的圆形放披萨盘内，具体看自己的烤盘，也可以直接放在油纸上，我用的是12寸的披萨盘，大了一点，都被我扯出洞洞喇????，大家忽略掉…

16.用叉子在饼皮上插些小洞洞…

17.在饼皮上铺上一层番茄披萨酱。

18.撒上一层马苏里拉芝士。

19.撒上一层玉米粒。

20.撒上一层洋葱丝。

21.再撒上一层青红椒丝。

22.再铺上一层烤好的杏鲍菇片和鸡胸肉。

23.再撒上一层马苏里拉芝士。

24.烤箱200°提前预热，最后把披萨放进烤箱200°看20分钟即可。

25.出炉喇…3个人吃12寸刚刚好！

烹饪技巧

饼皮必须现做，所有馅料必须新鲜。