混合蔬菜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：按家里人口量
鸡蛋 ：3个

辅料

紫甘蓝（整体的如拳头大小） ：1/4颗
胡萝卜 ：半根
色拉油 ：适量
盐 ：按个人口味添加

具体步骤

1. 将紫甘蓝、胡萝卜洗净，用刀切成细丝。.

2. 将适量面粉放入一个大碗中，倒入紫甘蓝、胡萝卜丝，敲入鸡蛋，加入适量的盐。.

3. 将2中所有材料混合后加入适量的水，调匀，要调到没有面粉小颗粒，放置一段时间。.

4. 在平底锅锅里放入少量的油，用汤勺舀起一勺调好的面糊放入锅中，用手轻微转动锅身，让面糊变的均匀覆盖锅底，也可用铲子辅助帮着完成这一工作。.

5. 看到锅内面糊饼起泡，或者颜色变黄，小心的翻过一面，再煎个几分钟就好了。.

6. 装盘，稍冷开吃！

烹饪技巧

面糊不能调的太稀或者太稠都会影响饼的厚度和口感。面糊放置一段时间，摊出来的口感会更好。冷吃比热吃更好，你会感觉到紫甘蓝的脆，微微的甜味。随你喜好搭配喜欢的配料。